728x90 SMALL 금다리와인2 Domaine Champalou Vouvray Classic Domaine Champalou Vouvray Classic 2019 루아르의 Vouvray에서 12대에 걸쳐 슈넹 블랑 딱 한 포도만 재배하고 와인을 만들어온 Domaine Champalou 슈넹 블랑의 방향성을 잘 살리면서도 과실미도 듬뿍 담아내는 멋진 생산자다. 19빈은 작년에 마시고 거의 1년만?에 다시 마시는데, 우와... 아니 와인이 1년 더 숙성이 되었는데, 어떻게 와인이 더 영빈처럼 상큼해지고? 그리고 예전에 없던 달콤한 느낌이 어디서 나온건지...샴페인을 마시고 마셔서 달콤하게 느껴진 것인지...온도를 높였다가 낮췄다가 다시 높여서 마셔도 여전히 맛있지만 작년에는 못느꼈던 달콤한 느낌...이게 뭘까요 ㅎ 뭔가 팀워크?가 막 느껴지는 것 같은 사진 ㅎ 유독 검색하면 가족들이 함께 등장하는 .. 2024. 4. 23. Domaine Gachot-Monot Cote de Nuits-Villages 'Les Chaillots' Domaine Gachot-Monot Cote de Nuits-Villages 'Les Chaillots' 2018 도멘 가쇼모노의 'Les Chaillots' 2018을 따 봅니다. 4명이서 6번째 병이니...딱 적당한... 부르고뉴는 정말 밭 이름들을 다 외우는 사람이 있을지...지역만 기억하기도 힘든데...그냥 맛과 느낌만 기억해보기로 합니다.. 아 맛있는 피노다...하는 느낌을 nose부터 풍풍 풍기면서 적절한 산미와 과실향, 구조감과 타닌감도 좋고 밸런스, 피니쉬 다 좋은 멋진 와인이네요. 이런 피노를 매일 마시면서 살 수 있으려면 역시 로또... 생산자의 인자하고 푸근한 미소가 와인맛에 그대로 반영된 것 같은 느낌이네요. 2.0 ha의 밭에서 평균 35년+ 수령 피노 100%이고, De-ste.. 2024. 2. 16. 이전 1 다음 728x90 LIST
