728x90 SMALL pinotnoir2 MONTHÉLIE DOMAINE PASCAL MURE MONTHÉLIE DOMAINE PASCAL MURE 2018 교통사고 나기 전 마지막으로 마신 와인이 이녀석이네요. MONTHÉLIE DOMAINE PASCAL MURE 2018, Pinot Noir를 마시고 누워버렸네요... 지도를 보면 Beaune에서 조금 남서쪽으로 Meursault와 아주 근접한 곳에 밭을 가지고 있습니다. Mure 가문은 원래 Pommard 지역에 자리를 잡았다가 Volnay에 근거를 두기 시작한 것은 1700년부터인데, 당시 뭐 결혼 등을 통해서 와인 생산자들끼리 가문을 합치기도 하고 그랬나봐요. 지금의 Pascal이 와인 양조에 참여하기 시작한 것은 1987년인 것 같고, 9헥타르 정도의 밭이 Pommard, Volnay, 그리고 Monthelie에 퍼져있고, Hautes .. 2024. 3. 9. Domaine Gachot-Monot Cote de Nuits-Villages 'Les Chaillots' Domaine Gachot-Monot Cote de Nuits-Villages 'Les Chaillots' 2018 도멘 가쇼모노의 'Les Chaillots' 2018을 따 봅니다. 4명이서 6번째 병이니...딱 적당한... 부르고뉴는 정말 밭 이름들을 다 외우는 사람이 있을지...지역만 기억하기도 힘든데...그냥 맛과 느낌만 기억해보기로 합니다.. 아 맛있는 피노다...하는 느낌을 nose부터 풍풍 풍기면서 적절한 산미와 과실향, 구조감과 타닌감도 좋고 밸런스, 피니쉬 다 좋은 멋진 와인이네요. 이런 피노를 매일 마시면서 살 수 있으려면 역시 로또... 생산자의 인자하고 푸근한 미소가 와인맛에 그대로 반영된 것 같은 느낌이네요. 2.0 ha의 밭에서 평균 35년+ 수령 피노 100%이고, De-ste.. 2024. 2. 16. 이전 1 다음 728x90 LIST
