728x90 SMALL verdejo2 ROLLAND GALARRETA RUEDA ROLLANDG ALARRETA RUEDA 2018 이 날 원래 주연이 되었어야 할 와인은 다시 조금 더 묵히기로 하고 이 녀석을 대신 선택! 미쉘롤랑의 첫 번째 스페인 와인!이라는 문구가 딱! 마드리드에서 쭉~ 올라가다보면 Valladolid 라는 도시가기 전에 La Seca라는 마을에서 온 와인! 구글맵을 확대해서 보면 주변이 온통 와인농장이다. 이 병에 담긴 Verdejo 포도들은 해발 약 700미터 정도에 위치하고 정성껏 재배한 뒤 밭에서 포도를 딸 때 눈으로 한 번 선별작업 거치면서 손수확하고 다시 가져와서 또 포도를 선별한뒤, Val de Vid라는 와이너리에서 생산된다. 규모가 아주 큰 와이너리 같지는 않은데...암튼 포도를 선별한 뒤에는 껍칠째 마세라시옹한 뒤 16도로 온도를 유지하면서 리.. 2024. 5. 3. Carrasvinas Brut Bodegas Félix Lorenzo Cachazo의 Carrasviñas Brut을 따봅니다. 스페인의 Rueda 지역에서 온 Brut 일반 까바와는 완전히 다른 캐릭터로 살짝 잔당이 있는지 달콤한 느낌이 기분 나쁘지 않게 남아있고, 상큼하면서도 기포가 힘있는 맛있는 스파클링 와인, 약간의 허브, 박하 같은 느낌이 있고, 온도가 좀 올라가니 모과 느낌도 나네요. 생선회나 스시보다는 익힌 생선이나 야채 볶음, 크림 파스타 등과 잘 어울리는 스파클링 와인, 실제로 버섯 크림 파스타를 해서 같이 즐겼는데 괜찮네요. 루에다 지역은 마드리드에서 북서쪽으로 쭉~~가다보면 나오는 동네인데, 지도에서 작아서 글자 찾기도 힘든... 1946년 설립된 이 와이너리는 설립자이신 FELIX LORENZO CACHAZO가 .. 2024. 4. 20. 이전 1 다음 728x90 LIST
