Sentits Blancs

Sentits Blancs 2018

바르셀로나 근처의 Bodegas Puiggròs(Puiggros)에서 80년 이상 수령의 Granacha Blanc(Garnatxa Blanca)로 만든 화이트를 마셔봅니다. 고도 450~600미터의 calcareous-clay 토양에서 잘~ 자란 포도를 수확 시기에 정말 조심조심 손으로 수확한다고...포도 송이가 다치지 않도록 조심~조심! 10월에 전부 손 수확한 뒤 새 프렌치 오크에서 발효하고 프렌치 오크에서 4~5개월 숙성!

 

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와이너리가 연간약 8,000병 정도 생산하는 규모가 크지 않은 와이너리이고, 이 Sentits Blancs는 연간 1,440병 정도 생산! 나무의 수령 때문인지, 토양때문인지, 혹은 둘 다인지 매우 품격있는 미네랄리티를 보여준다.

과실향과 허브향, 자스민차 같은 느낌의 차 향이 조화롭고 딱 좋은 산미에 약간의 유질감, 아주 살짝 기분좋게 다가오는 바닐라 느낌에 레몬, 자몽, 복숭아 등의 과실미가 더해져서 아주 맛있게 마셨다. 아주 살짝 야구르트 향과 맛도 스쳐지나가는 것 같은...

1,843년부터 Ódena라는 동네에서 와인을 만들기 시작했고, 까딸루냐 지역의 포도들과 떼루아를 유지하는 것을 최 우선 철학으로 한다고...생산량이 극히 적어서 잘 알려지지 않은 와이너리인 것 같은데, 이 정도의 와인이 현지에서 15유로 정도라니...굳이 수출을 할 필요가 없을 듯?

스페인도 정말 멋진 와이너리들이 많은 것 같다.

최근 마신 와인 중 거의 최고!라고 생각될 정도로 맛있게 마셨고, 이 집에서 만드는 Grenache도 꼭 만나보고 싶다! 기다려~