728x90 SMALL châteaumontredoncdpblanc1 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019처음 만난 생산자인 Chateau Mont-Redon의 CDP Blanc향이 상당히 다채롭고 매혹적이다. 온도가 올라가면서 향의 변화가 더 재미있어서 그냥 향만 즐기고 있어도 꽤 즐거운 화이트. 미디엄? 정도 산미에 약간의 유질감, 약간의 미네랄리티와 자몽, 시트러스 등의 과실미, 약간 스쳐가는 멜론 느낌? 하지만 차가울때도? 온도가 조금 올라갔을 때도 알코올이 상당히 튀면서 피니쉬에 쓴맛이 꽤 강하게 남는다...2019빈인데 뭐 더 묵혀야 시음 적기가 오는걸까? 이 바틀 컨디션이 조금은 안좋았던 것일까?테크니컬 쉬트 보면 손수확하고 온도 조절하면서 3-4주 발효하고 그 뒤에는 Vat에서 리 위에서 빈티지에 따라 4~.. 2024. 8. 1. 이전 1 다음 728x90 LIST
