Domaine Sophie Cinier Mâcon-Verzé

Domaine Sophie Cinier Macon-Verze

Domaine Sophie Cinier의 샤도네이를 한 병 마셔봅니다.

브루고뉴 MÂCONNAIS 지역에 속한 Mâcon-Verzé는 Verzé 마을 근처에 53헥타르는 화이트(chardonnay). 7헥타르는 레드(Gamay)를 재배한다고 하는데, 처음 마셔보는 것 같아요.

레드를 Gamay만 심어? 하고 지도를 찾아보니 거의 보졸레랑 가까운 동네라서 그런 것 같네요.

와인 색깔은 2016빈티지 맞아? 생각이 들 정도로 진하고 향은 제법 화사했는데, 맛은 약간 정점을 지난 느낌? 보관의 문제일 수도 있는데 바디감도 살짝 부족하고 산미도 살짝 어딘가 부족한 느낌이 있었는데 와인을 거의 2달만에 마시다보니 너무 빠르게 벌컥벌컥 마셔서 사실 뭘 제대로 느낄 정신이 없었...

 

Domaine Sophie Cinier, Pouilly-Fuissé - Clark Foyster Wines

그녀의 할아버지가 1941년 포도 나무를 심었고 1998년부터 소피가 관리를 하기 시작, 첫 빈티지가 2000년이니 2016빈티지면 17번째 빈티지네요. 집은 Fuissé인데, 오늘 마신 와인은 그녀가 최근 1.2 헥타르 구매를 한 밭이고 Fuissé에서 북쪽으로 10마일 정도 떨어진 곳에 위치하고 있다고 하네요.

Sophie Cinier 여사님

 

2020년에 Fuissé 밭에서 촬영된 영상이네요. Fuissé에서 생산된 와인을 한 번 찾아서 마셔봐야겠습니다.

킁카킁카~ 암튼 간만에 불곤 샤도를 벌컥~ 하니 기분이 너~무 좋습니다.