Bodegas Félix Lorenzo Cachazo의 Carrasviñas Brut을 따봅니다.
스페인의 Rueda 지역에서 온 Brut
일반 까바와는 완전히 다른 캐릭터로 살짝 잔당이 있는지 달콤한 느낌이 기분 나쁘지 않게 남아있고, 상큼하면서도 기포가 힘있는 맛있는 스파클링 와인, 약간의 허브, 박하 같은 느낌이 있고, 온도가 좀 올라가니 모과 느낌도 나네요. 생선회나 스시보다는 익힌 생선이나 야채 볶음, 크림 파스타 등과 잘 어울리는 스파클링 와인, 실제로 버섯 크림 파스타를 해서 같이 즐겼는데 괜찮네요.
루에다 지역은 마드리드에서 북서쪽으로 쭉~~가다보면 나오는 동네인데, 지도에서 작아서 글자 찾기도 힘든...
1946년 설립된 이 와이너리는 설립자이신 FELIX LORENZO CACHAZO가 아직 건강하게 살아계시고 유튜브 소개 영상에도 딱! 출연하시는...
Bodegas Cachazo ::.. - Welcome
Our winery Family winery Without losing the history and essence of the winemaking culture of our ancestors, we have a modern winery with the latest technological facilities. We are one of the few founding wineries maintaining an entirely family character.
www.cachazo.com
홈페이지도 나름 잘 만들었네요.
북아프리카가 고향인 이 Verdejo(베르데호) 품종은 루에다 지역에서 자리를 잡고 많이 재배가 되고 있지요.
1980년대에 D.O.Rueda가 제정되면서 더욱 발전한 포도! 이 품종 마실때마다 이대호 선수가 언제 우승할 수 있을지?...이대호 선수도 베르대호 좋아하는지 궁금한...(참고로 롯데팬 아닙니다.)
이 집에서 만드는 다른 화이트들도 너무 궁금해지는군요.
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