Vin De Days Rouge 2020
Vin De Days 블랑 마신김에 Rouge도 이어서 드링킹!
병 따자마자 예~~전에 마셨던 물랭오무완의 내추럴 피노 느낌이 딱!
백라벨 보니 Pinot Noir 71%, Pinot Meunier 16%, 그리고 Pinot gris가 13%라고...Fermented using 50% whole clusters in stainless teel tank!.
약간 쿰쿰한 동물성 향이 초반에는 조금 거슬리는데, 금방 향이 개면서 체리나 산딸기, 붉은 과실향들이 좋고, 13.5도인데 바디감은 약간 어디가 빈 느낌이 있지만, 쥬스처럼 조금 차갑게해서 마시기에 딱 좋은 와인이다. 뭔가 막 무겁게 고기를 굽거나 정식 코스에 자리하기 보다는 그냥 편하게, 음식과 함께 가볍게 마시기 딱 좋은 와인! 그래서 타코와 퀘사디야를 주문...응?
링크 불러오기가 안되는데...여튼 그런데 이 Technical Sheet에는 피노누아가 80%, 피노 그리스가 8%로 명시되어 있는데...아 이러면 나가린데...백라벨 정보와 테크니컬 쉬트 정보가 다르다니...
이 테크니컬 쉬트 보면
Vineyards: Cassin, Claygate, Keleri, Momtazi, Left Coast 라고 되어 있는데, Blanc도 마찬가지지만 오레건 남부에서 비오디나믹 농법과 지속 가능한 농법 등의 마음을 같이 하는 몇몇 와인 농가들이 프로젝트를 같이 공유하는 것 같다. 각각의 밭에서 재배되는 다양한 포도들을 정확한 수확 시기에 맞춰서 수확한다고...
Day Wines (Day Crush) - Homepage
The Vineyards The most important element in our wines is the fruit, and these are the people and the places that make it all possible.
www.daywines.com
홈페이지를 통해서 백라벨과 Technical Sheet의 내용이 왜 다른지 문의를 해봐야겠다. 어떤 것이 맞는지!
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