Valle Secreto Profundo

Valle Secreto Profundo 2013

Valle Secreto 와인 수입하는 수입사에서 이 뀌베 수입하신다고 이벤트를 해서 선입금을 하고 한달인가? 기다렸다가 받은 와인!

https://www.vallesecreto.cl/

홈페이지 방문하면 첫 화면에 떡~ 하니 등장하는 이 와이너리의 최상위 와인이다. 예쁘게 포장되어 있던 종이 호일은 샐러 안에서 이 바틀 저 바틀에 치이면서 다 찢어진...

 

나름 규모도 있고...어제 마신 바틀은 13빈인데 이 때 수입된 물량은 전부 소진되고 지금은 15빈이 판매되고 있는데 가격이 많이 올랐다 ㅠ_ㅠ; 13빈 공구할 때 더 쟁여둘걸...

초반에는 산미가 살짝 튀는 것 같은 느낌이 뽕따후 10분? 정도까지 있었지만 이내 검은 과실, 붉은 과실향과 24개월 프렌치 오크 숙성인데 이게 5가지 품종을 전부 같이 숙성시킨 것인지...여튼 오크를 적당히 잘 사용해서 바닐라, 토스트, 흑연, 후추, 가죽 등의 아로마들이 부드러운 타닌이랑 잘 조화를 이루고, 특히 초콜렛 아로마가 상당히 강렬하고 피니시도 상당해서 끝까지 맛있게 마셨다. 3-4년은 더 묵혔다가 마셔도 좋았을 것 같다. 피크를 향해 가고있는 와인! CS 32%에 까르미네르, 말벡, 쁘띠베르도랑 까프가 각각 17%씩 블랜딩

칠레와인들은 아주 고급이거나 편의점에서 파는 막 싼 와인들만 많은데 이렇게 중간 가격대에 참 좋은 선택이 많을텐데 수입이 많이 안되서 아쉽다. Clos Des Fous 수입이 중단된 것도 아쉽고...과거로 돌아간다면 5병쯤 구매해서 묵혀둘텐데 안타깝다 ㅠ_ㅠ;