Cusco Berga Brut Nature Gran Reserva Organic

Cuscó Berga Brut Nature Gran Reserva Organic 2013

까딸루냐에서 온 Cava로 다른 까바들과 마찬가지로 Macabeo, Parellada, Xarel·lo 3개 블렌딩

각각 포도를 다른 날 수확해서 스텐레스에서 발효된 뒤에 최종적으로 3개의 와인을 함께 병입한다. 병입한 뒤 최소 48개월간 2차 병숙성 후 데고르주망하고, 설탕 넣지 않고 같은 와인 원액만 추가한뒤 출하.

와인은 와...그냥 데일리 까바 가격인데 완전 농축된 과실향, 사과를 베이스로 오렌지, 모과 등의 향과 아로마가 전달되고, 뭐 솔직히 샴페인과 직접 비교하긴 그렇지만 나름 활긴찬 기포와 미네랄리티, 그리고 마지막에 온도가 좀 올라간 뒤에는 약간의 위스키스러운 느낌까지! 정말 까바를 이정도로 맛있게 마신것은 오랜만이고 남은 한 병은 조금 더 숙성을 해봐야겠다~ 싶은...2013빈티지 까바!

 

Inici - Cuscó Berga

Cuscó Berga는 페네데스 동쪽에 위치치하고 있고 홈페이지도 신경써서 만든듯

19세기말부터 와인을 만들기 시작해서 1985년에 Josep Cuscó Berga와 그의 아들들이 본격적으로 와인을 만들기 시작했고, 아들 중 한 명 Joan Cuscó는 프리오랏 지역과 샹파뉴 지역에서 와인을 공부하기도 했다고...레드, 화이트도 만들지만 스파클링을 가장 다양하게 만드는 것 같고, Cusco Berga 홈페이지에서 판매하는 정보로는 오늘 마신 까바가 스파클링 중에선 가장 비싼 와인! (단돈 15유로!)

바르셀로나 공항에서 멀지 않은 Garraf 국립공원 초입에 Les Gunyoles d’Avinyonet라는 마을에 위치하고 있고, 해발 약 450미터 고도에 위치하고 있고 산을 끼고 있어서 포도 재배하기 괜찮은 환경인 듯 하다! 바르셀로나에 갈 일이 있다면 한 번 방문해보는 것도 좋을듯!

 

너무너무너무 멋진 자연과 포도밭! 그리고 와인! 또 만나자 Cusco Berga