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펑키와인203

Michel Gahier La Vigne Du Louis Arbois Trousseau Michel Gahier La Vigne Du Louis Arbois Trousseau 2017 Arbois 중심에 위치한 Montigny-les-Arsures에 6헥타르 밭을 가지고 있는 미셸 가이에, 3헥타르는 트후소 심고 나머지 3헥타르는 샤도네이와 사바냥을 심는다. 7헥타르에서 Melon le queue rouge까지 심는다는 글도 있는 것으로봐서 최근에는 7헥타르에서 4가지 품종을 재배하는 것이 맞는듯! 역시 화이트는 마셔봤지만 레드는 처음 마셔보는! Montigny-les-Arsures는 트후소를 재배하기 가장 적합한 떼루아라고 한다. 미셸 가이에가 아버지한테 1990년에 땅을 물려받아서 와인 양조하고 있으니 이제 30년이 넘어간 완전 베테랑! 살짝 김경문 감독님 느낌이 ㅎㅎ 이 동네는 와인 .. 2024. 5. 13.
Domaine Chavy-Chouet Bourgogne Rouge 'La Taupe' Domaine Chavy-Chouet Bourgogne Rouge 'La Taupe' 2018 도멘 샤비슈에는 알리고떼와 샤도네이만 마셔봤고, 화이트를 잘 만드는 생산자라서 '설마 레드도 잘 만들려나?' 싶은 약간의 걱정?같은 것이 있었다. 실제로 화이트 12종, 레드는 3종만 만드는 듯! 레지오날 등급의 일반 부르고뉴 피노누아지만 만만하게 보면 큰일난다. 뽀마흐 마을 근처의 싱글 빈야드 'La Taupe'에 80년 이상 수령의 Old Vine Pinot Noir를 100% 사용 오크 배럴에서 9개월 숙성 후 1개월은 탱크에서 추가 숙성, (몇 몇 블로그에 10개월 오크 숙성이라고 되어 있는데, 오크는 9개월임) 그 중 New french oak 비중은 10% 언제나 기분 좋은 밝고 산뜻한 피노누아의 향.. 2024. 5. 12.
Domaine Overnoy-Crinquand Arbois-Pupillin Savagnin Domaine Overnoy-Crinquand Arbois-Pupillin Savagnin 2001 작년 11월에 처음 마셔보고 6개월 정도 지나서 마셨다. https://blog.naver.com/fr22java/222572235611 https://blog.naver.com/fr22java/222572235611 blog.naver.com 감동... 여전히 진~한 호박색에 엄청난 향과 또렷한 과실미, 숙성에서 오는 다양하고 복합적인 향과 아로마 5명이 마셨고 이 중 3명이 처음 마셨는데, '미쳤다'는 반응도 있었지만 한 명은 '화이트가 왜이렇게 쎄!' 하면서 별로 안좋아했...모든 와인이 그렇지만 호불호가 있을 수 있지만, 좋아하면 정말 좋고, 싫어하면 다가가기 어려운 와인인 것 같다. 2024. 5. 12.
Patrick Javillier Cuvee des Forgets Bourgogne Blanc Patrick Javillier Cuvée des Forgets Bourgogne Blanc 2018 지난 모임에서 2번째로 마신 샤도네이 뫼르소에 위치한 도멘 Patrick Javillier의 브루고뉴 블랑인데, 비슷한 가격의 일반 브루고뉴 블랑보다 확실히 맛있다. 4번째 마시는데 마실때마다 맛있음! 또렷하게 미디엄 플러스 이상의 산미, 시간이 2시간쯤 지나도 쨍쨍하고 미디엄 정도의 바디감, 구조가 꽉 찬 느낌까진 아니지만 빈곳도 느껴지지 않는다. 뽕따하고 첫 잔에서는 살짝 알콜이 느껴지지만 곧 다양한 과실향, 레몬, 시트러스, 복숭아, 사과 등의 과실향과 과실미, 온도가 올라가면 약간의 파인애플, 버터, 꿀, 자갈, 미네랄리티가 상당히 훌륭하고 좋은 퍼포먼스를 보여준다. 살짝 스치는 오크 터치도 아주.. 2024. 5. 12.
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