동교동 '우동가조쿠'

동교동 '우동가조쿠'

가게 앞을 지날때마다 '사람이 참 많은 우동집이구나~'했는데...행당동이 본점이고 여기는 홍대점! 여기가 수요미식회에도 나오고 생활의 달인도 나왔다고...생활의 달인 나온 식당들은 다 좀 애매한데...

 

 

수요미식회, 생활의 달인에 7년연속 블루리본까지! 매일 아침 반죽하고 생면 제면하고 육수를 우려낸다고 한다. 이날 사실 생명이 위급할 정도의 숙취로...그럴 때 꼭 가는 쌀국수집이 만석! 5분 기다릴 수도 없는 생명이 위태로운 상황~ 다른 국물이 뭐 없을까? 싶어서 방문해본 우동가조쿠!

메뉴판! 국물 우동이어야 한다. 잘못 주문해서 붓카게 우동 이런거 주문하면 생명이 위태로운 상황. 튀김은 먹을 수 없기에 키츠네 우동에 유부초밥 2알 주문!

반찬과 고춧가루? 시치미.

유부초밥이 먼저 나왔다. 하지만 우동을 먹고 생명 연장을 해야 맛을 볼 수 있기에 잠시 대기

우동이 나왔다. 확실히 면은 탄력이 좋았다. 맛을 100% 느끼기에는 생명이 위태로운 상황. 국물이 중요하다. 시중에서 파는 그런 우동 국물은 확실히 아닌데, 그렇다고 엄청 깊이가 있는 그런 육수는 또 아닌 것 같고...해장의 측면에서만 본다면 그렇게 높은 점수를 주기는 힘든 국물인데...그래도 계속 떠먹고 마시다보니 조금씩 안정이 찾아온다. 국물도 더 달라하면 더 주시니 국물 추가! 해서 드링킹! 대충 생명 연장은 가능했던 우동!

방송에 나온 곳은 행당동 본점이겠지? 위급상황을 넘긴 후 맛을 본 유부초밥도 꽤 괜찮았다.