서교동 '홍익숯불갈비소금구이' - [적극 비추]

홍대입구역 8번출구 뒷쪽에 오~랜시간 장사가 아주 잘~되는 고기집 '홍익숯불갈비소금구이'

항~상 사람이 많고, 날씨 좋은 계절에는 야외 테이블까지 자리가 없고...삼겹살집이 뭐 다 비슷비슷하겠지?하면서도 '언제 한번 꼭 가봐야지!'하고 못가본지 10여년...처음 이 집 알았을 때는 이 8번출구 뒷편에 이렇게 큰 건물들이 정말 하나도 없었는데...완전 더 번화가(?)가 된 이 동네에서 계속 자리를 유지하는 것 자체가 이 집의 내공을 인증하는 것이리라~ 10여년만에 전격 방문! 두둥!

메뉴판! 계란볶음밥, 김치볶음밥이 특이하군? 고기를 먹고 김치볶음밥으로 마무리를 해볼까? 하고 스타트!!!

기본찬으로는 상추 몇장과 고기랑 같이 구워먹을 양파와 버섯 조금, 파저리와 양배추 샐러드 조금씩. 그리고 지구에서 가장 맛없는...구워도 맛없는 김치...이렇게 나온다. 고기집 파저리가 맛이 없을수 있구나...뭔가 조금 불안...사진엔 없지만 작은 뚝배기에 된장찌개도 나오는데...이거 그냥 시판된장에 소금만 주고 나보고 끓이라고해도 이거보단 맛있겠다. 도대체 뭘 넣어야 된장찌개가 이렇게 맛이 없을수있나 궁금할 지경?

왠~지 이날따라 갈비살이 땡겨서...갈비살을 주문... 이 사진을 인스타그램에 올렸는데, 사진이 좀 먹음직스럽게 찍힌건지? 와...정말 고기를 잘 구워서 씹는데 고기가 맛이 없기는 또 처음이었다. 미국산 갈비살중에 미국 전국을 뒤져 제일 맛없는 소들만 골라서 잡아서 대충 냉동한 뒤 냉동창고에 오래 묵혔다가 해동해서 주면 이 맛이 나려나?

양은 많다. 1인분 200그람이라 양이 많아... 처음에 2인분이 잘못나온줄 알았음? 양이 많은데 그래서 그만큼 더 고통스럽다...음식을 잘 남기지 못하는 성격임!

항정살...초벌을 해서 주는데 왜 초벌을 했는지 이유를 찾을 수 없다. 초벌구이로 대부분 불향이나 짚향 이런걸 입혀주는데...이집은 누린내를 입혀줬나?

식사시간에는 손님은 정말 많다. 아주 추운데도 대기팀이 생길듯 말듯...테이블을 다닥다닥 배치해서 공간대비 최고 많은 테이블수로 회전을 잘 시키니...장사는 아주 잘 한다고 평할수 있을듯...한국식 바베큐나 삼겹살에 로망?이 있는 외국인 관광객들 대상으로 장사하는 집이구나...코로나같은거 터져서 외국인들 빠지면 큰 타격을 입을지도 모르겠다는 생각이 들었다. 고기 2인분만 대충 다 먹고 볶음밥이고뭐고 바로 퇴각! 다시는 안갈듯!