Philippe Alliet Chinon

2018 Philippe Alliet Chinon Cabernet Franc을 이번 달에만 2병째 마셔봅니다.

Cabernet France은 방향성이 좋은 품종이라서 2018빈티지인데도 굉장히 다양하고 복합적인 아로마를 nose에서부터 보여주고 vieilles vignes여서 그런지 미네랄리티 또한 가격대비 아주 풍부해서 정말 맛있게 마셨습니다.

루아르 Touraine(뚜렌) 지역에 12헥타르정도 밭을 보유하고 있고, 아버지(Philippe)와 아들(Pierre)이 함께 Cabernet Franc만 생산하면서 Chinon 지역에서는 상당히 높게 인정받는 생산자라고 합니다. 다른 뀌베도 마셔보고 싶네요.

산미가 높지는 않아서 장기 숙성형와인이라기 보다는 3-5년 정도에 마시는 것이 좋을 것 같은 느낌입니다. 함박스테이크와 매운 돼지갈비찜, 연두부, 두부튀김 등과 매칭했는데 아주 기분좋게 즐길 수 있었네요.

 

 Loire Valley는 꼭 한번 여행해보고 싶은 곳이에요. 6개 지구를 3주 정도 잡고 천천히 돌면서 자연도 즐기고 와인도 마시고...로또 사러 나가야겠네요.