Monte Cascas Reserva Tavora Varosa DOC Brut 2014

 

Monte Cascas Reserva Távora Varosa DOC Brut 2014

해외 사이트들에서는 Monte Cascas Altitude Brut 2014라고 명명하기도 하는 것 같다.

Casca Wines의 여러 라인 중 Monte Cascas 라인의 스파클링 와인

포르투칼 와인은 포트와인까지 다~하면 한 50종 마셔봤으려나...지역 명칭 몇 개는 알지만 각 지역명들이 어디에 위치하는지 등등 이런 지식은 거의 백지상태!

요 와인은 포르토에서 동쪽?이라고 하긴 멀고...동쪽은 맞지만, 북부 중앙 내륙에 위치하고 있다고 봐야하려나...

https://www.cascawines.pt/

 

Casca Wines 홈페이지에 소개된 포르투칼 와인 맵! 보면 3번 동네, 아주 작은 구역에서 생산된 와인

Touriga Nacional 75%에 Malvasia Fina 25% 블랜딩, 오크를 사용하진 않지만 병숙성을 2년이상 하는 하면서 2014빈인데도 숙성된 느낌, 효모향, 농익은 사과, 오렌지, 약간의 전통주나 위스키 뉘앙스도 느껴지고, 기포는 거의 잠자고 있다가 사라진 것처럼 큰 임팩트가 없지만 와인 자체가 과실미가 괜찮고 아주 약간의 미네랄리티도 느껴지면서 맛있었다. 문어요리, 파스타 등과 아주 괜찮은 조화를 보여줬던! 기포는 거의 없지만 산미는 아직 괜찮아서 조금 더 묵혀도 맛있을 것 같기도하지만, 정점을 지났다고 보는 것이 맞을 것 같다. 올해 2017 정도를 마시면 딱 좋을듯?

말바지아 피나...헉...처음 듣고 포도가 다친줄 알고 깜짝 놀랐는데...Fina임...피철철아니고...

이 포도는 Malvasia랑 아무래도 관련이 있을 것 같은데...포르투칼의 와인 산지들 중에서 조금 기후가 서늘한 지역, Tavora-Varosa나 Lamego에서 주로 스파클링 와인 만들 때 블랜딩에 주로 포함되는 포도라고...

기회가 된다면 CascaWines의 다양한 라인업을 마셔보고 싶다. 와인 만들기 딱~ 좋은 환경인 것 같은 느낌!