Domaine Pattes Loup Vent d'Ange

Domaine Pattes Loup Vent d'Ange 2018

Domaine Pattes Loup의 Chablis Vent d'Ange 2018을 마십니다.

쥐라 크레망 마신 뒤에 냉장고에서 바로 꺼내서 처음 마셨을 때는 으잉? 했지만 바로~ 온도 찾아가면서 역시 토마스 피코의 정말 멋진 샤르도네! 아주 샤프한 느낌이라기 보다는 어딘가 둥글둥글 친근하면서도 정감가는 산미와 과실향, 과실미, 구조감, 밸런스 뭐 정말 이 가격대의 샤르도네가 줄 수 있는 극강의 맛과 즐거움?아닐까 싶네요.

http://www.pattes-loup.com/index.html

Domaine Pattes Loup - Thomas Pico

(홈페이지는 2014년 이후에 관리를 안하는 듯?)

샤블리 내추럴 와인의 양대 산맥이라고 하기도 하고 온갖 칭찬?을 많이 받고 있는 토마스 피코! 2005년에 아버지 땅 2.4헥타르? 정도 받아서 2006년에 도멘 설립하고 2009년에 유기농 인증 받고, 아직 30대니 앞으로도 최소 20년~40년 정도 와인을 만들텐데...빈티지마다 최소 꼭 한병은 사서 마셔야하는...이번에 2018을 마셨는데 샐러에 잠자고있는 2015,2016은 언제 마셔야 가장 즐거울지 생각만해도 설레이고 즐겁다.

와인 너무 많이 마시지 말고 건강관리 잘~~해서 오래오래 멋진 와인을 만들어주길!

화이트! 특히 샤도네이 좋아하시는 분! 반대로 화이트 싫어하시는 분 모두모두 안드셔보셨으면 한 번은 꼭 토마스 피코의 와인을 드셔보시길 추천한다.

샤블리의 가을...그림같은 풍경이다...

https://www.instagram.com/pattes_loup/

홈페이지보다는 인스타그램에 볼 거리가 훨씬 많다. 재미있게 사는듯!