Venus la Universal Dido Tinto

Venus la Universal Dido Tinto 2016

2019년 처음 마셨던 Venus가 너무 좋아서 이 집 와인들은 안 마셔본 뀌베가 좋은 가격에 보이면 거의 구매하는 것 같다. 이날은 스페인 화이트를 마시고 스페인 레드를 마시려고 했는데? 생각했던 레드가 없어서 급하게 이 바틀을 오픈!

https://www.venuslauniversal.com/

Venus La Universal

홈페이지도 상당히 정성스럽게 다양한 정보를 담고 있고, data sheet같은 경우도 뀌베별로 빈티지별로 다양하게 공개를 해놨지만 그래도 또 다른 빈티지 정보가 궁금하면 이메일 보내라고 메일 주소를 적어놨다. how we work 페이지도 참 인상적이고...

와인은 정말 과실미 잘 살리는 집 답게 블랙베리, 블루베리 등의 과실향에 다양한 아로마들, 약간의 어씨함, 남부론 느낌이 살짝 있고...Grenache, 그러니까 Garnacha랑 스파이시한 노트들에서 시라가 느껴지는 것 같았다. 블랜딩 정보를 모르고 마셨는데 다 마실때 쯤 찾아보니 Cabernet Sauvignon 이랑 Merlot도 블랜딩이 되어 있다고 한다...이 두가지 포도는 전~혀 생각도 못했네 ㅎㅎ 40%의 와인은 14~16개월 정도 우드 배럴에서 숙성시키고 나머지 60%는 콘크리트 탱크에서 숙성했다고 한다.

앞으로도 자주 만나보자~! Venus La Universal 와인들!

사이좋~게 오래오래 좋은 와인 계속 만들어주길!